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冬季是老年人健康家政保姆必看

日期:2012-11-22 9:34:13 來源:  作者:admin 信息閱讀次數:

    冬季是老年人最難熬的季節。這是心腦血管疾病、呼吸道疾病發病率較高的季節,稍不注意就會導致疾病發作,甚至出現生命危險,不僅如此,由于老年人抗病能力低下,在冬季更易患感冒、流感等疾病,一旦患了感冒又會并發肺炎,還可誘發心絞痛、心肌梗塞等,因此,很多老人都害怕嚴寒的冬天,如何幫助老年人趕走心中的“陰霾”,過一個健康、舒心的冬季呢?對此,記者采訪了市五邑中醫院門診部主任李達仁。

  文/本報記者 周運來

  李達仁主任指出,冬季其實并不可怕,老年人只要注意適應氣候特點,順其自然,注意自我的保健,就能健康地度過冬季。具體而言,主要包括以下的幾大方面:

  第1

  一定要注意防寒保暖。在冬季,老年人的適應性和抵抗力相對較弱,抗寒和抗病能力也比較差,所以一旦寒潮襲來,就很容易“中招”"。“冷空氣來臨時,高血壓、中風的發病率明顯升高,其中大部分患者都是老年人。另外,患有心血管疾病的老年患者也容易發作,出現心絞痛、心梗、心力衰竭等癥狀。”因此,老年人必須隨時注意防寒保暖,要隨天氣的變化增減衣褲,避免著涼,防止感冒。

  “防止感冒非常重要,因為一旦患了感冒又會并發肺炎,還可誘發心絞痛、心肌梗塞等。”李達仁主任建議,預防感冒應注意多洗手,切斷接觸傳染;還要養成良好衛生習慣,毛巾等洗漱用品不要與人共用;另外還要注意室內經常通風換氣,因為這可減少室內細菌的密度和空氣中的病毒,除此之外,要注意給頸部保暖,使頸部免受風寒侵襲,最好在夜間睡眠時用衣物遮掩頸部,還有盡量避免讓風直接對著頸部吹等。

  第2

  要注意飲食調理。在冬季,老年人應該注意養陽,以滋補為主。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,在膳食中應多吃溫性、熱性,特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。

  老年人的冬季“食補”應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。可選的食物有:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

  “需要提醒的是,老年人的飲食應根據自身的體質、活動量的多少等具體情況,遵循少而精、少吃多餐的原則。”李主任說。老年時期胃腸道消化功能降低,如果飲食過量,極易造成胃腸負擔過重,出現腹脹、腹瀉等癥狀。飽餐還可損害腦功能,促人衰老。

  另外,冬季室內空氣干燥,清晨醒來常常出現口干舌燥,這是體液失衡的信號。老年人體液失衡更加嚴重,因為他們的腎小管回收水分能力以及膀胱彈性減弱,這會使得夜尿增多,從而導致體內失水更加嚴重。

  體內失水危險多,其首先會危害心臟。臨床資料表明,腦中風、心肌梗死發生的時間以黎明前后為多,與睡眠過程形成的血液濃縮粘滯易形成血栓有關。“因此,老年人起床后要先喝一杯溫開水,這是益處頗多的好習慣。”

  第3

  要保持樂觀、積極的心態。在冬季,往往是抑郁癥、焦慮癥等心理疾病的高發期,因此,老年人要合理安排自己的生活,注意勞逸結合,保持樂觀、積極的心態,避免不良情緒的發生。“由于寒冷的天氣,很多老年人都喜歡躲在屋里不外出,因為缺少陽光的照射,很容易產生精神壓抑、郁悶不樂的情緒,所以要適當曬太陽。”

  第4

  老年人在冬季皮膚常出現瘙癢癥,所以在洗浴方面要避免次數過于頻繁及水溫過高。李主任建議,洗澡時要多沖洗少擦拭,洗完后最好喝一杯熱開水,補充洗澡時缺失的水分,另外,浴后可涂少量護膚霜,以減少瘙癢。

  第5

  鍛煉要適量。老年人鍛煉的主要目的在于以安全有效的運動來增進身體功能,并提高活動能力。老年人鍛煉的強度不宜過大,應該根據自己的身體情況,選擇自身喜愛的運動項目,持之以恒。另外,在鍛煉前,要先做準備活動。

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  適宜老年人的滋補美食

  冬季老年人適宜進行食補。其可通過食補改善營養狀況,增強機體抵抗力等。李達仁主任介紹4款適宜老年人的滋補美食。

  1、羊肉湯

  原料:羊肉、羊骨架、羊雜、蔥、蒜、鹽。

  功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但是不宜多喝,易上火。

  做法:清洗羊肉、羊骨架,將羊肉、羊雜放入一個鍋中煮,可放蔥、姜等調味。待羊肉、羊雜煮熟后,撈出切成片,備用。

  將羊骨架放入鍋內,加滿清水,熬1個小時左右,期間要把漂浮在上面的一些雜質清掉,當湯變成乳白色即可。

  把原先切好的羊肉、羊雜放碗中,加少許的蔥、蒜等,放適量的鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里即完成。

  2、杞精燉鵪鶉

  原料:鵪鶉1只、枸杞子30克、黃精30克、鹽、味精少許。

  功效:滋養肝腎,補精益智。鵪鶉是良好的益智食品,含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等,有助于增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食,能消除眩暈健忘癥狀,能提高智力,有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

  做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。

  3、冬筍鯽魚湯

  原料:冬筍100克、鯽魚1條(250克),黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油適量。

  功效:能夠健脾益氣。

  做法:先將冬筍剝完后切成長絲,洗凈,然后用沸水煮一下,以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗凈,鍋中放油燒熱,放入魚煎兩面至皮微黃,烹入黃酒,加清水及筍絲、生姜片燒開后,略燜煮一會,加入精鹽、味精即成。

  4、素筍湯

  原料:冬筍200克、鮮湯250克,香菜梗、黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油適量。

  功效:可消痰利腸。

  做法:先將冬筍去皮洗凈,切成薄片,放沸水中略燙過后撈出,接著放入涼水中過涼后撈出,控水。黑木耳切成小片,香菜梗洗凈后切段。炒鍋上旺火,加水(或者事先做好的鮮湯),加入蔥姜汁、精鹽、味精,再放入竹筍片、黑木耳片,待湯煮沸時,撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油即可。

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