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原料åQ? 鲜碗è±?0克,虾仁150克,豌豆è‹?00克,蛋清1ä¸? 做法åQ? 1.虾仁加少许碱面腌åˆÓž¼Œç„¶åŽç”¨æ°´å†²åŽ»¼„±ï¼Œç”¨æ¯›å·¾æ²¾òq²æ°´åˆ†ï¼› 2.加盐、胡椒、蛋清、干淀¾_‰ä¸Š‹¹†ï¼Œç”¨æÑa滑熟åQŒæŽ§åŽÀL°´åQ›[¾ŸŽé£Ÿä¸­å›½] 3....

扬州òq²ä¸

扬州òq²ä¸

原料åQšä¸»æ–™ï¼šæ–¹è±†è…å¹²400克ã€? 配料åQšç†Ÿé¸¡ä¸50克,虾仁50克,熟鸡肫片25克,熟鸡è‚?5克,熟火腿丝10克,冬笋ä¸?0克,淖水的豌豆苗10克ã€? 调料åQšè™¾å­?克,¾_„¡›6克,白酱æ²?0克,鸡清æ±?50克,熟猪æ²?..

教你做清炖蟹¾_‰ç‹®å­å¤´

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原料åQšçŒªè‚‹æ¡è‚?00克,青菜å¿?2‹‚µï¼ŒèŸ¹ç²‰100克,¾lé…’10克,¾_„¡›20克,味精1.5克,葱姜æ±?5克,òq²æ·€¾_?0克ã€? 做法åQ?、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别¾l†åˆ‡¾_—斩成细¾_’,用酒、盐、葱姜汁、干淀¾_?..

八宝酉K¦™ç“?

八宝酉K¦™ç“?

原料åQšé»„皮香瓜一个。糯¾c?0克、去核蜜æž?5克、青æ¢?5克、糖莲子25克、金桔饼15克、香Š™¼æ¡15克、熟白果è‚?5克、核桃仁30克、生猪板æ²?0克。白¾p?5克、淀¾_?0克ã€?nbsp; 做法åQ?、香瓜削åŽÈš®åQŒåœ¨...

富春鸡做法及步骤

富春鸡做法及步骤

原料åQšæ´»ä»”母鸡一只(重约750克)。熟鸡蛋100克、笋ç‰?5克、水发香è?5克、鸡肫肝50克。酱æ²?5克、绍é…?5克、白¾p?5克、葱25克、姜25克、精ç›?0克、芝éºÀLÑa25克、花生æÑa1000克(实耗æÑa125克)ã€?..

中国四大名菜--苏菜

中国四大名菜--苏菜

 江苏菜简¿U°è‹èœï¼Œä¸ÞZ¸­å›½å››å¤§åèœã€‚由于苏菜和‹¹™èœç›¸è¿‘åQŒå› æ­¤å’Œ‹¹™èœ¾lŸç§°æ±Ÿæµ™èœç³»ã€‚主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、æ“v州六¿Uåœ°æ–¹èœ¾l„成。早在二千多òq´å‰åQŒå´äººå³å–„制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多òq´å‰åQŒé¸­å·²äؓ金陵¾ŸŽé£Ÿã€‚南宋时...

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