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菜谱大全

安徽家常è?èŠÞp‡ç”°é¸¡

安徽家常è?èŠÞp‡ç”°é¸¡

【特炏V€‘安徽名菜。安徽多山、多湖,盛äñ”田鸡åQŒä»¥å±±æåV石鸡为最佟뀂田鸡不仅肉质细嫩鲜¾ŸŽï¼Œè€Œä¸”富含蛋白质、钙åQ›èŠ±è‡ã€åŽŸæ–™ã€‘去皮田鸡腿åQ”0åQå…‹åQŒæ°´å‘花菇1åQ•ï¼å…‹å§œæ±ï¼‘åQå…‹åQŒå‘³¾_¾ï¼‘克,甜米酒、精盐、湿淀¾_‰å„åQ•å…‹é¸¡æ±¤åQ’5åQå…‹...

菊花é±?

菊花é±?

【原料ã€?nbsp; æ¡‚é±¼(或草é±?l条约500克,猪肥膘肉50克,水发冬菇6朵,熟笋12克,熟火è…?0克,鸡蛋¾U?只,ž®è‘±ŒDµé€‚量åQŒä¸Šæ±¤çº¦l杯,¾lé…’2茶匙åQŒé¦™èœã€å§œç‰‡ã€ç”Ÿ¾_‰å„适量ã€? 【做法ã€?nbsp...

安徽¾ŸŽé£Ÿ-菊花划水

安徽¾ŸŽé£Ÿ-菊花划水

【原料ã€?nbsp;草鱼ž®?条番茄酱、醋、白¾p–、盐、鸡¾_¾ã€è‘±ã€å§œã€è’œã€æ·€¾_‰ã€é£Ÿç”¨æÑa香菇、红青椒丝、鸡è›? 【做法ã€?nbsp;1、将草鱼ž®¾æ´—净åQŒåˆ‡æˆèŠèŠ±åŞ状分成四开åQŒåŠ å…¥é¸¡¾_¾ã€ç›è…Œåˆ¶ä¸€ä¼šå„¿åQŒç²˜ä¸Šè›‹¾_‘֐Žæ‹å¹²æ·€¾_‰ï¼› ...

鸡腿菇炒鱉K±¼

鸡腿菇炒鱉K±¼

【原料ã€?nbsp;鸡腿菇、鲜鱉K±¼ç›ã€ç™½¾p–、胡椒粉、料酒、蚝沏V€è‘±ã€å§œã€è’œé’红椒、豆芽菜【做法ã€?nbsp;1、鸡腿菇åŽÀL ¹åQŒé²œé±‰K±¼ã€æŸ¿å­æ¤’分别‹z—净切丝åQŒåˆ†åˆ«æ°½çƒ«ä¸€ä¸‹æ²¥òq²æ°´åˆ†ï¼›2、将葱切度,姜切末,蒜切片,坐锅点火...

葱æÑa草菇

葱æÑa草菇

【原料ã€?nbsp;鲜草菇盐、白¾p–、酱沏V€èšæ²V€èƒ¡æ¤’粉、香沏V€å¤§æ–™ã€è‘±ã€å§œæ¾ä»ã€é²œæ¯›è±†ã€é¢½{‹ã€å†¬½W‹ã€èƒ¡èåœ 【做法ã€?nbsp;1、将鲜草菇、面½{‹ã€å†¬½W‹ã€èƒ¡èåœæ”¹åˆ€åˆ‡å¼€åQŒæ¯›è±†ç”¨å¼€æ°´çƒ«ä¸€ä¸‹å¤‡ç”¨ï¼Œè‘±ã€å§œä¸ç”¨æ²¹ç‚¸å‡ºé¦™...

涮椒鳝丝

涮椒鳝丝

ä¸ÀL–™åQšé»„鳝丝  辅料åQšé“¶èŠ½ã€é¦™èŠV€èŒ¶æ ‘菇、杭椒、香è?   调料åQšç›ã€ç™½¾p–、味¾_¾ã€é¸¡¾_¾ã€é†‹ã€é…±æ²V€è’œè“‰ã€å§œ¾cŸë€è‘±èŠ±ã€èƒ¡æ¤’粉、干辣椒、花椒末、香æ²?   做法åQ?   1.ž®†è’œè“‰ã€å§œ¾cŸë€è‘±èŠ±ã€é¦™èœåŠ ç›ã€ç™½¾p–、鸡¾_¾ã€?..

鱼咬¾Ÿ?做法

鱼咬¾Ÿ?做法

【原料】桂é±?条约400克,¾ŸŠè…°½Hè‚‰250克,八角2个,酱æÑa3汤匙åQŒç»é…?汤匙åQŒæ¸…æ±?杯,姜、香菜、胡椒粉、葱ŒDüc€ç™½¾p–各适量ã€?    ã€åšæ³•ã€?    ...

金银íy„鸡

金银íy„鸡

[原料/调料]     çŒªè¹„膀350克,光母鸡半å?¾U¦é‡500å…?åQŒç«è…¿äºŒè„?火腿肘段)100克,水发香菇10克,熟笋50克,冰糖l克,¾_„¡›l克ã€?  &nbs...

òq²ç…¸é¦™è‡æ‰è±†åšæ³•

òq²ç…¸é¦™è‡æ‰è±†åšæ³•

【原料ã€?nbsp;        ä¸ÀL–™æ‰è±†ã€çŒªè‚‰æœ«        ...

双色煎鱼做法

双色煎鱼做法

【原料】草é±?   辅料åQšé²œæŸ æª¬2个、鸡è›?个、芹菜末、红椒丝调料åQšç›ã€èƒ¡æ¤’粉、白兰地、面¾_‰ã€é»„沏V€å§œè‘±æ°´   【做法ã€?   1、将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净后去骨刺切成鱼片åQŒç”¨ç›ã€ç™½å…°åœ°ã€å§œè‘±æœ«ã€èƒ¡æ¤’粉腌制后,...

拔丝芋头做法

拔丝芋头做法

【原料】芋å¤?00克,芝麻10克,白糖200克,熟猪æ²ÒŽˆ–清æÑa750(克实è€?00å…?ã€?    ã€åšæ³•ã€?    1.先把芋头‹z—净åŽÈš®åQŒåˆ‡æˆæ»šåˆ€åˆ‡æˆ–菱åŞ...

鸡啼做法

鸡啼做法

【原料】新鲜猴头菇4两、姜æœ?钱、青è±?钱、花生仁ž®‘许、干辣椒5钱。酱æ²?钱、糖3钱、素易鲜2钱、净水少许、醋3分、盐ž®‘许、湿淀¾_?é’Þp°ƒæˆèŠ¡æ±ã€?    ã€åšæ³•ã€‘将猴头菇焯水后冲冷åQ?..

酉K’椒做æ³?

酉K’椒做æ³?

原料】青椒(åQ‘5只)、猪肉(åQ’5åQå…‹åQ‰ã€åœ°æ —(åQ”0克)、开‹z‹æœ«ã€ç«è…¿ï¼ˆæˆ–鸡肉)åQˆï¼‘åQ?åQ•å…‹åQ‰ã€é¸¡è›‹ï¼ˆåQ‘只åQ‰ã€è±¾_‰ã€å‘³¾_¾ã€ç²¾ç›ã€é…±æ²V€è‘±å§œæœ«ã€èƒ¡æ¤’粉、黄酒、白¾p–、鸡汤ã€?    ã€åšæ³?..

安徽¾ŸŽé£Ÿ-葱æÑa草菇做法

安徽¾ŸŽé£Ÿ-葱æÑa草菇做法

【原料】鲜草菇盐、白¾p–、酱沏V€èšæ²V€èƒ¡æ¤’粉、香沏V€å¤§æ–™ã€è‘±ã€å§œæ¾ä»ã€é²œæ¯›è±†ã€é¢½{‹ã€å†¬½W‹ã€èƒ¡èåœã€?    ã€åšæ³•ã€?    1、将鲜草菇、面½{‹ã€å†¬½W‹ã€èƒ¡...

香èÇG莴笋¾˜…的做法

香èÇG莴笋¾˜…的做法

调料åQšç›ã€æ–™é…’、豆瓣酱、番茄酱沏V€ç”ŸæŠ½ã€ç™½¾p–、鸡¾_¾ã€é«˜æ±¤ã€å§œç‰‡ã€è‘±èŠ‚、水淀¾_‰ã€é¦™æ²V€é£Ÿç”¨æÑa    åšæ³•åQ?    1、将鸡翅中摘‹z—干净åQŒæ”¾å…¥ç›ã€æ–™é…’ã€?..

òq²çƒ§å¤§è™¾

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 ã€åŽŸæ–™ã€‘明è™?ž®¾è’œç“?瓣姜2片葱1æ ?    ã€åšæ³•ã€?    1明虾åŽÕd£³åQŒä¿ç•™è™¾íw«åŠå¤´éƒ¨åQŒèƒŒéƒ¨åˆ’一刀åQŒæŒ‘å‡ø™‚ æ³¥ï¼Œ‹z—净ã€?  &n...

徽菜矌™€³ç‚–é¸?

徽菜矌™€³ç‚–é¸?

 ã€ç‰¹ç‚V€‘此菜汤鲜味醇,矌™€Ïx¸…香,鸡肉酥烂滋润åQŒæ— æ™®é€šç‚–鸡之柴感【原料ã€?nbsp; å‡€æ¯é¸¡1只(¾U¦é‡1000克)åQŒçŸ³è€?0克,ž®è‘±15克,å§?5克,火腿éª?克,¾_„¡›5克,¾lé…’15克,熟猪æ²?...

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·é…ã€€ã€€æ–? é›?/2éš?ç´?æ–?èŠÞq“œ1/2杯花瓜汁3大匙è”?æ”?切長ŒDµå‚™ç”?薑少­aÞq±³é…?大匙é¹?/2ž®åŒ™ ·æ“ã€€ã€€ä½? 雞剁塊,在毈水內½Eå¾®å·ç‡™åŽ»è¡€æ°´å¾Œæ’ˆå‡ºåQŒæ”¾å…¥ç‡‰é‹å…§åQŒåŠ å…¥æ‰€æœ‰èª¿å‘Ïx–™...

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